Khoa Dinh dưỡng được hình thành và phát triển từ bếp ăn của Bệnh viện trực thuộc phòng hành chính. Để triển khai mô hình điểm về “Nâng cao chất lượng dinh dưỡng lâm sàng”, Bệnh viện Đa khoa huyện Chương Mỹ đã quyết định thành lập Khoa dinh dưỡng theo thông tư 08/2011 của Bộ Y tế hướng dẫn về dinh dưỡng tiết chế trong bệnh viện. Hiện Khoa có tổng số cán bộ viên chức là 03 người, trong đó có 01 Điều dưỡng Đại học và 02 Điều dưỡng Trung học. Với nhiệm vụ là khám và tư vấn chế độ bệnh lý và chế độ dinh dưỡng hợp lý; Xây dựng các thực đơn cho các bệnh lý theo nguyên tắc chế độ ăn bệnh viện của Bộ Y tế đảm bảo công tác VSATTP (đảm bảo đúng quy trình bếp một chiều, lưu mẫu, giám sát đầy đủ) không để có trường hợp ngộ độc thực phẩm nào xảy ra; Thường xuyên tư vấn về dinh dưỡng và chế độ ăn hợp lý tới các bệnh nhân tại các Khoa lâm sàng; Cung cấp suất ăn cho cán bộ viên chức lao động trong bệnh viện.
Hoạt động họp giao ban tại Khoa Dinh dưỡng.
Đảm bảo chế độ dinh dưỡng trong mỗi món ăn và phục vụ ân cần chu đáo.
Với mục tiêu của Bộ Y tế trong những năm tới, người bệnh sẽ được chăm sóc toàn diện gồm cả chế độ dinh dưỡng đầy đủ cùng với các biện pháp chăm sóc chữa trị khác. Dinh dưỡng trong điều trị hiện tại là phải xây dựng chế độ ăn căn cứ vào nguyên nhân và cơ chế bệnh sinh, triệu chứng lâm sàng và diễn biến của bệnh. Bởi thế phải coi chế độ ăn bệnh lý là một phương pháp điều trị. Xác định nhu cầu dinh dưỡng, chất lượng thực phẩm, cách chế biến để giữ lại giá trị dinh dưỡng và tạo ra các món ngon hợp khẩu vị người bệnh. Coi số lượng ăn mỗi bữa, số lần ăn và giờ giấc cho ăn phải được thực hiện nghiêm túc như một mệnh lệnh. Ăn uống còn nhằm mục đích phòng bệnh, khi bệnh còn ở giai đoạn phát triển kín đáo, ăn uống tốt có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh. Chế độ ăn còn là biện pháp đề phòng các bệnh cấp tính không thành bệnh mạn tính. Chế độ ăn điều trị được tuân thủ đều đặn sẽ làm giảm sự phát triển của bệnh mạn tính và đề phòng tái phát. Vì vậy ăn điều trị là một bộ phận không thể thiếu trong các biện pháp điều trị tổng hợp. Cùng với tiêu chí chung của bệnh viện “ Đoàn kết, trí tuệ và phát triển”, đội ngũ cán bộ viên chức trong Khoa quyết tâm thực hiện “ Vì sự phát triển của bệnh viện, vì sự nghiệp chung chăm sóc sức khỏe nhân dân”.
Ban biên tập
Xem chi tiết
Xem chi tiết
Xem chi tiết
Xem chi tiết